2x
A pontos allergén információkkal és összetevőkkel kapcsolatban kérjük olvassa el a részletes termékleírást!
Gluténmentes szilvásgombóc mákba forgatva
Szerezz 0 SuperShop pontot ezzel a termékkel
Ez a nosztalgikus finomság minden konyhában eltöltött percet megér. Ha jól megérett, mézédes szilvaszemeket vagy cukormentes szilvalekvárt használunk fel, akár hozzáadott cukor nélkül is elkészíthetjük.
Hozzávalók 20-25 gombóchoz:
- 1 kg burgonya
- 2 db tojás
- 1 tk só
- 25 dkg rizsliszt (+ egy kevés a nyújtáshoz)
- 20-25 szem szilva keresztben félbe vágva, kimagozva (esetleg szilvalekvár)
- 1 tk fahéj
- 5 dkg kókuszvirágcukor
- 20 dkg darált mák
- poretrit vagy porcukor a tálaláshoz
Elkészítés:
- A krumplit héjában megfőzzük, ha kihűlt, megpucoljuk, és egy krumplinyomóval áttörjük.
- Hozzáadjuk a tojásokat, egy csipet sót, majd a rizsliszt lassú adagolásával elkezdjük gyúrni a tésztát. Annyi lisztet használjunk fel, amennyit a krumpli felvesz, hogy jól formázható, lágy, ruganyos tésztát kapjunk.
- Egy nagy lábosba felteszünk vizet forralni, kevés sót adunk hozzá.
- A szilvákat kimagozzuk, félbevágjuk. A kókuszvirágcukrot összekeverjük a fahéjjal.
- A krumplis tésztát lisztezett nyújtólapon kinyújtjuk fél-1 cm vastagságúra, majd négyzetekre vagdossuk. A négyzetek közepére teszünk egy-egy fél szilvát, megtöltjük a fahéjas kókuszcukorral, és rátesszük a másik felét is. A tészta széleit behajtogatjuk, és gombócokat formázunk belőle. (Ha nagy lenne a szilva, összegyúrhatunk két négyzetlapnyi tésztát is, vagy csak a szilva felét használjuk fel töltelékként.)
- A megformázott gombócokat lobogó vízben megfőzzük.
- A kész gombócokat megforgatjuk a darált mákban. Tálaláskor szórhatunk még rá porcukrot/eritritet és fahéjat.
