Ahg fűszerpaszta vindaloo curry 50 g

Az eredetileg portugál receptet Goában fejlesztették tovább és készítették ezt a csípős, fűszeres curryt, mely a goa konyhaművészet egyik védjegye.

Hozzávalók 4 személyre:

• 1 csomag vindaloo curry fűszeres szósz,
• 450g kicsontozott csirkehús, falatnyi darabokra vágva,
• 1 evőkanál növényi olaj, 1 nagy hagyma, apróra vágva,
• 110ml paradicsompüré vagy apróra vágott paradicsom (friss vagy dobozos),
• 75ml víz.

Elkészítés:

1. Közepes hőfokon melegítsen olajat egy nem tapadó serpenyőbe. Adja hozzá a hagymát és a fűszerpasztát. Pirítsa 2 percig.

2. Adja hozzá a húst, pirítsa 3 percig, állandó keverés mellett. Öntse hozzá a vizet és a paradicsompürét. Forralja fel.

3. Vegye le a lángot, takarja le és párolja 15 percig, vagy amíg megpuhul. Néha keverje meg. Melegen tálalja rizzsel vagy kenyérrel.

Változatok:

• Használhat más húst, halat, tengeri halat, vagy zöldségeket csirke helyett.
• Adhat hozzá 3 ek. tejfölt vagy kókuszkrémet.

Az Asian Home Gourmet kínálata olyan fűszerpasztákból és szószokból áll, melyek az ázsiai ízeket egy pillanat alatt a konyhánkba varázsolják. Méltán népszerűek az egész világon: különlegesek, ízletesek, könnyen elkészíthetők és nem utolsósorban kizárólag friss alapanyagokból készülnek.

származás: Thaiföld

összetevők: Szójaolaj, chilli, só, koriander, ecet, paradicsompüré, fokhagyma, cukor, gyömbér, szezámolaj, fekete bors, fahéj, természetes gyógynövények és fűszerek, tamarind.

allergének: Szóját és szezámot tartalmaz

Elkészítése:

1. Hevítse fel az olajat egy serpenyőben és pirítsa mega hagymát a fűszerpasztával.
2. Adja hozzá a húst és folyamatos keverés mellett 3 percig főzze.
3. Végül bekerül a vízés a paradicsompüré is, jól összeforrraljuk.

15 percig alacsony lángon hagyja főni, melegen tálalja naan kenyérrel és/vagy basmati rizzsel.