NYÚJTHATÓ SÓS LISZTKEVERÉK
A lisztkeverék kizárólag gyökér és gumós növények őrleményeit tartalmazzák.
Sem magliszteket, sem kókuszlisztet nem tartalmaznak. Különlegességük, hogy tojás hozzáadása nélkül is remek nyújtható tésztaalap készíthető belőlük.
A nyújtható sós lisztkeverékkel nagyon egyszerű dolgozni. Alkalmazható kekszek, pogácsák, sós rudak, pizza alap, stb. elkészítésére.
Összetevők: Manióka liszt, hántolt földi mandula liszt, malangagyökér liszt, szódabikarbóna, só.
Gazdag funkcionális élelmi anyag amely:
- paleo,
- vegán,
- gluténmentes
- LCHF,
- cukorbeteg,
- reform étrendek,
- diéták meghatározó élelmi anyaga.
Recept:
Fűszeres rudacskák
- 20 dkg Nyújtható sós liszkeverékhez keverjünk hozzá,
- 10 dkg folyékony kókuszzsírt,
- 5 dkg vizet, és gyúrjuk egyneművé.
Ez egy párperces művelet lesz.
Melegítsük a sütőt elő 180 fokra.
A kész tésztát nyújtsuk két szilikonos zsírpapír között (gyakorlottabbaknak elhagyható) fél cm-nyi vastagságúra.
Vágjuk fel kis rudacskákra, hintsük meg a tetejét egész vagy őrölt köménnyel, esetleg parmezán sajttal, vegánok növényi sajtot használjanak.
Extrább ízvilág kedvéért keverjünk a tésztába fokhagymapor, oregánó, bazsalikom keveréket.
Tegyük szilikonos zsírpapírral kibélelt tepsibe, enyhe hézagokat hagyva. Vegyük vissza a sütőt 160 fokra, majd süssük 10-12 percig. Pici pihentetés után tálaljuk.
Egészségünkre!