A xantán egy természetes poliszacharid, melyet egy baktériumfaj a cukor erjesztése során állít elő. Az élelmiszeriparban és a kozmetikumokban sűrítő anyagként és stabilizálószerként alkalmazzák.
Napsugárzástól védett, száraz, szobahőmérsékletű helyen tárolandó minden termékünk