Világos kenyér és kalács lisztkeverék
Mentes: glutén, tej, tojás, szója, kukorica, burgonya, rizs, gabona.
Összetevők: lisztek (köles,csicseriborsó), tápióka keményítő, dextróz, stabilizátor (xantán és guar gumik ), lisztjavító szer (aszkorbinsav).
Felhasználási javaslat:
Kenyér:
- 250g lisztkeverék,
- 160g langyos víz,
- 10g élesztő, 5-6g só.
- Keverjük a vízbe a sót, élesztőt, majd a liszttel dolgozzuk össze.
- Formázzunk belőle kenyeret, zsemlét, stb.
- Kelesszük duplájára 200C°-on süssünk kenyeret 25, a zsemlét 20 percig.
Kalács:
- 250g lisztkeverék,
- 150g víz,
- 60g cukor,
- 50g margarin,
- 10g élesztő,
- 2-3g só,
- ízlés szerint citromhéj,
- vaniliás cukor,
- csokicsepp,
- rum.
- Dagasszuk össze tegyük kikent formába, hagyjuk meleg helyen nöni (akár 1-2órát !)
- Süssük 170C° kb. 25-30 percig.
Átlagos beltartalmi értékek 100g termékben:
- Energia:1456 kj/347 kcal,
- szénhidrát:65g,
- fehérje:11,4g,
- zsír:3,6g