Eredetvédett görög manouri sajt, ami finom krémes állagú, sós lében.
Íze finom és puha, desszertként is fogyasztható. Sokrétűen használható: saláták, tésztaételek, sütemények készítéséhez, de annak ellenére, hogy lágy sajt, grillezhető. Hő hatására lágyul, aranybarna kérget kap, de nem folyik el, így egyedülálló a grillsajtok között.