Gluténmentes tiramisu recept – kávéval vagy kávépótlóval
A krémes tiramisu recept egyszerűen, sütés nélkül. A klasszikus olasz desszert gluténmentes babapiskótával, valamint hagyományos kávéval vagy kávépótlóval is elkészíthető. Tökéletes választás családi alkalmakra, vendégváráshoz vagy egy finom hétvégi desszertnek.
Servings 6 adag
Eszközök
- 1 keverőtál
- 1 kézi mixer
- 1 spatula vagy fakanál
- 1 tálalótál
- 1 szita a kakaóporhoz
Hozzávalók
- 250 g mascarpone jellegű krém
- 200 ml habtejszín
- 50 g porcukor vagy ennek megfelelő mennyiségű választott édesítő
- 1 teáskanál vaníliakivonat
- 200 g gluténmentes babapiskóta
- 250 ml lehűtött kávé vagy elkészített kávépótló ital
- 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
- opcionálisan kevés rumaroma
Elkészítés
- Készítsd elő a kávés alapot. Főzd le a kávét, vagy készítsd el a választott kávépótló italt a csomagoláson található útmutató szerint. Hagyd teljesen kihűlni. Ízlés szerint kevés rumaromát is adhatsz hozzá.
- Készítsd el a mascarponekrémet. A hideg habtejszínt verd kemény habbá. Egy másik tálban keverd simára a mascarponét a porcukorral és a vaníliakivonattal. A felvert tejszínhabot óvatosan forgasd a mascarponés krémhez.
- Mártsd meg a babapiskótákat. A gluténmentes babapiskótákat egyenként, rövid időre mártsd a kihűlt kávéba vagy kávépótló italba. Ne áztasd őket túl sokáig, hogy a tiramisu megtartsa a megfelelő állagát.
- Rétegezd a tiramisut. A tál alját rakd ki a beáztatott babapiskóták felével, majd simíts rá egy réteg mascarponekrémet. Ismételd meg a rétegezést a maradék babapiskótával és krémmel.
- Pihentesd a desszertet. Tedd a kész tiramisut hűtőszekrénybe legalább 4 órára, de ha van rá lehetőség, hagyd egy egész éjszakán át pihenni.
- Tálald. Közvetlenül tálalás előtt szitálj a tiramisu tetejére cukrozatlan kakaóport.
