Vissza
Print

Karácsonyi mézes krémes – vegán étel

Szenteste előtt egy nappal kész kell lennie, hogy pihentetni lehessen a süteményt. Ez az ünnepi desszert az alkalomhoz illő választás,
Főzési idő 1 óra 10 jegyzőkönyv
Pihenőidő 1 óra
Teljes idő 2 órák 10 jegyzőkönyv
Servings 1 tepsihez

Felszerelés

  • keverőtál
  • tepsi
  • lábos

Hozzávalók

A tésztához:

  • 400 g teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt
  • 4 ek rizsszirup
  • 1 kk szódabikarbóna
  • 1 kk sütőpor
  • 1 ek frissen facsart citromlé
  • 100 ml kókuszolaj

A töltelékhez:

  • 1 liter rizstej
  • 200 g búzadara
  • 50 g negyedannyi édesítő (vagy ízlés szerint)
  • 250 g bio növényi margarin
  • 1 db vaníliarúd kikapart magjai
  • 1 db bio citrom lereszelt héja

A kenéshez:

  • 100 g sárgabaracklekvár

A csokimázhoz:

  • 100 g vegán étcsokoládé
  • 50 g kókuszzsír

Utasítás

  • A tészta alapanyagaiból lágy masszát gyúrunk. (Ha szükséges, hozzáadunk még egy kevés vizet.)
  • Egy óra pihentetés után három részre osztjuk, és lisztezett felületen, egyesével, papírvékony téglalapokra nyújtjuk. A lapokat egy sütőpapírral fedett tepsi hátuljára fektetjük, és külön-külön, 180 fokra előmelegített sütőbe tesszük kb. 8-10 percre.
  • A krémhez a rizstejből és a búzadarából tejbegrízt főzünk. A margarint a vaníliával és az édesítővel habosra keverjük, majd hozzáadjuk a langyosra hűlt tejbegrízhez, és simára keverjük.
  • Ha a tésztalapok és a krém is langyosra hűltek, megkezdjük a rétegezést: tésztalap, vaníliás krém, sárgabaracklekvár, tésztalap, vaníliás krém és csokimáz.
  • Az utolsó tésztalap tetejére vízgőz felett felolvasztjuk a csokoládét egy kevés kókuszzsírral, és befedjük vele a krémest.
  • Egy éjszakára hűtőbe tesszük pihenni.