A dallamos nevű chimichanga (ejtsd: csimicsanga), azaz a töltött-sütött tortilla igazi mexikói csemege. A töltelék benne más is lehet, banánnal például kiváló desszert vagy uzsonna, és a gyerekek is bolondulnak érte.
Főzési idő 15 jegyzőkönyvjegyzőkönyv
Servings 4darab
Calories 435kcal
Felszerelés
serpenyő
tepsi
Hozzávalók
4ekkókuszolaj
3dbfélig érett banán
3ekkókuszvirágcukor
2ekfűszeres rum
2csipetfahéj
kókuszzsír a sütéshez
4gombócvegán vanília fagyi
4db kisebb méretűtortillalap(vagy 2 db nagyobb)
Utasítás
A banánokat felszeleteljük.
Egy serpenyőben megolvasztjuk a kókuszolajat, rádobjuk a felszeletelt banánt. Meglocsoljuk rummal, rászórjuk a cukrot és a fahéjat. Addig sütjük, míg a rum elpárolog, a cukor pedig karamellizálódik a banánon.
A sült banán felét egy tortillába kanalazzuk. A tortilla két oldalát behajtjuk, majd alulról indulva szorosan feltekerjük. Ha szükséges, tűzzük meg fogpálcikával.
A megtöltött tortillákat visszatesszük a serpenyőbe, és mindkét oldalukon enyhén barnára pirítjuk.
Vegán vanília fagyival tálaljuk.
Megjegyzések
Ebből a mennyiségből 2 nagyobb (2 nagy méretű tortillából) vagy 4 kisebb (4 kis méretű tortillából) adagot készíthetünk.
