Nagy koponya volt, aki fölfedezte, mennyire jól összeillik a dinnye és az érlelt, nyers, de semmiképpen sem füstölt sonka. A több mint egy évig érlelt, hajszálvékonyra szeletelt spanyol serrano sonka vagy az olasz prosciutto éppen ilyen, csodásan ínycsiklandozó előétel, tegyük hozzá, leginkább sárgadinnyével.
Főzési idő 15 jegyzőkönyvjegyzőkönyv
Servings 20darab
Felszerelés
20 db kis méretű nyárs
Hozzávalók
20darab görögdinnye vagy sárgadinnye kocka
20dbfriss bazsalikomlevél
1csomag serrano sonka
ízlés szerintfrissen őrölt bors
1dblime
Utasítás
A sárgadinnyét kb. 3 cm-es kockákra vágjuk, a magjait eltávolítjuk.
A sonkát hosszában 1,5 cm vastagságú csíkokra szeleteljük.
A bazsalikomot átmossuk, lecsöpögtetjük.
A hozzávalókat apró nyársakra (vagy fogpiszkálókra) tűzzük. Elsőként a dinnyekockát, majd a bazsalikomlevelet, végül az összehajtogatott sonkát. A falatokat tálalóedényre sorakoztatjuk, meghintjük frissen őrölt borssal és pár csepp zöldcitrom levével.
Megjegyzések
Tipp: Ha szeretnénk, nagyobb nyársakat is készíthetünk, ez esetben nyársanként minden hozzávalóból több darabot tűzzünk, tetszés szerint elrendezve.
