Dinnyés, bazsalikomos nyárs (falatkák), serrano sonkával – paleo étel
Nagy koponya volt, aki fölfedezte, mennyire jól összeillik a dinnye és az érlelt, nyers, de semmiképpen sem füstölt sonka. A több mint egy évig érlelt, hajszálvékonyra szeletelt spanyol serrano sonka vagy az olasz prosciutto éppen ilyen, csodásan ínycsiklandozó előétel, tegyük hozzá, leginkább sárgadinnyével.
Servings 20 darab
Equipment
- 20 db kis méretű nyárs
Ingredients
- 20 darab görögdinnye vagy sárgadinnye kocka
- 20 db friss bazsalikomlevél
- 1 csomag serrano sonka
- ízlés szerint frissen őrölt bors
- 1 db lime
Instructions
- A sárgadinnyét kb. 3 cm-es kockákra vágjuk, a magjait eltávolítjuk.
- A sonkát hosszában 1,5 cm vastagságú csíkokra szeleteljük.
- A bazsalikomot átmossuk, lecsöpögtetjük.
- A hozzávalókat apró nyársakra (vagy fogpiszkálókra) tűzzük. Elsőként a dinnyekockát, majd a bazsalikomlevelet, végül az összehajtogatott sonkát. A falatokat tálalóedényre sorakoztatjuk, meghintjük frissen őrölt borssal és pár csepp zöldcitrom levével.
Notes
Tipp: Ha szeretnénk, nagyobb nyársakat is készíthetünk, ez esetben nyársanként minden hozzávalóból több darabot tűzzünk, tetszés szerint elrendezve.