A véletleneket ki lehet zárni. Ez egy csodálatos sütemény, amit szinte lehetetlen elrontani, és amivel szemben egyetlen generáció sem fog kifogást találni.
Előkészülési idő 20 percperc
Sütési idő 20 percperc
Teljes Idő 40 percperc
Servings 2rúdhoz
Calories 150kilokalória
Eszközök
kisebb méretű lábos
tepsi
Hozzávalók
2 db rúdhoz:
8db22 cm széles, négyzet alakú rizslap(vagy 2 csomag gluténmentes leveles tészta)
50golvasztott vegán margarin vagy rizstejszín
A töltelékhez:
250gbarna rizsdara
250mlforró víz
250gnövényi tejföl vagy növényi joghurt(hozzáadott cukortól mentes)
1üveghozzáadott cukortól mentes, magozott meggybefőtt (vagy 500 g friss magozott meggy, levével együtt)
Elkészítés
A töltelékhez a rizsdarát olajon megpirítjuk, meghintjük egy csipet sóval, majd felöntjük forró vízzel. (Vigyázva, hogy a hirtelen keletkező gőz ne égessen meg.) Lefedjük, hogy a dara jól megszívja magát a nedvességgel. Hagyjuk kihűlni.
A megpuhult rizsdarát összekeverjük a növényi tejföllel/joghurttal, az édesítővel és 1 dl meggylével (a meggybefőtt levéből.)
A rizslapokat egyesével néhány másodpercre langyos vízbe mártjuk, hogy megpuhuljanak, de még ne szakadozzanak. 4 darabot sütőpapírra helyezünk úgy, hogy részben fedjék egymást széltében és hosszában is. (2-2 darabot két sorban.)
Az így kapott tésztára rákanalazzuk a grízes töltelék felét, a szélein kihagyva 2-3 cm-t. Ízlés szerint megszórjuk meggyszemekkel és őrölt fahéjjal. A rövidebb oldalait behajtjuk, és a sütőpapír segítségével az egyik hosszanti oldaláról feltekerjük. Ugyanígy elkészítjük a másik rudat is.
A rudakat kiolajozott tepsibe fektetjük, megkenjük margarinnal vagy rizstejszínnel, és 180 fokos sütőben 15-20 perc alatt megsütjük.
