Paleo banános palacsinta – glutén- és tejmentes étel
Az édes palacsinta talán a mindenkor legjobb választás desszertként, hiszen az emberek döntő többsége odavan érte. Mind a palacsintatészta állagát, mind ízesítését illetően a variációk vele fölsorolhatatlanok, ez is biztosan eltalálja majd a többség ízlését.
Servings 2 adag
Calories 263kilokalória
Eszközök
- turmixgép vagy botmixer
- palacsintasütő serpenyő
Hozzávalók
- 2 db közepes méretű érett banán
- 2 db M-es tojás
- 1 tk kókuszliszt
- ½ tk őrölt fahéj
- 1 csipet paleolit sütőpor (opcionális)
- 1 ek kókuszolaj + a sütéshez
Tippek a tálaláshoz:
- ízlés szerint méz vagy datolyaszirup
- ízlés szerint friss gyümölcsök (felkarikázott banán vagy eper)
- ízlés szerint kakaópor vagy őrölt fahéj
- ízlés szerint hozzáadott cukortól mentes lekvár
Elkészítés
- Az érett banánokat villával összetörjük, majd alaposan összekeverjük a tojásokkal és a kókuszolajjal.
- Hozzáadjuk a lisztet, a fahéjat és a sütőport. Homogén masszává keverjük a tojásos banánnal. (Legegyszerűbb, ha botmixerrel összeturmixoljuk.) Sűrű, de folyékony állagú tésztát kell kapnunk.
- Egy serpenyőben kevés kókuszzsírt hevítünk, majd 1-1,5 evőkanálnyi adagonként egymás mellé kanalazzuk a tésztát. (Vigyázzunk, hogy ne folyjanak össze.)
- Ha a palacsinták teteje kezd buborékossá válni, és az aljuk már nem folyékony, fordítsuk át őket, és 1-2 perc alatt süssük a másik oldalukat is aranybarnára.
- Fogyasszuk magában, vagy tálaljuk kedvenc feltétünkkel.
