Spenótos, articsókás, mediterrán tésztasaláta - glutén-, és laktózmentes
A nehéz hazai ételeknek épp ellentéte a könnyű mediterrán stílus. Mindenhol a mértékletesség a fontos, viszont változatosság gyönyörködtet. Ha mediterrán ízekre vágyunk, és egy könnyen elkészíthető nyári ebédre vagy vacsorára gondolunk, ezt az ízletes és laktató salátát mindössze 15 perc alatt az asztalra varázsolhatjuk.
Elkészítési idő 25 percperc
Servings 3főre
Calories 572kilokalória
Eszközök
lábos
salátástál
Hozzávalók
250ggluténmentes fusilli tészta
100gfriss bébispenót
50gszárított paradicsom apróra vágva
1/2fejlilahagyma vékony szeletekre vágva
4ekmagozott kalamata olívabogyófelkarikázva
300gmarinált articsókaszív apróra vágva+ 1-2 ek a levéből
150glaktózmentes feta sajt apróra morzsolva
1ekextra szűz olívaolaj
1ekbalzsamecet vagy frissen facsart citromlé
ízlés szerinttengeri só
ízlés szerintfrissen őrölt feketebors
ízlés szerintfriss bazsalikom a szóráshoz
Elkészítés
A tésztát enyhén sós vízben megfőzzük, majd leszűrjük.
Ha kihűlt a tészta, összekeverjük a többi hozzávalóval, majd a laktózmentes feta sajttal és friss bazsalikommal megszórva tálaljuk.
