Vissza
Print

Sült banánnal töltött-sütött tortilla (glutén- és laktózmentes étel)

A dallamos nevű chimichanga (ejtsd: csimicsanga), azaz a töltött-sütött tortilla igazi mexikói csemege. A töltelék más is lehet benne, banánnal például kiváló desszert vagy uzsonna, a gyerekek is bolondulnak érte. 
Főzési idő 15 jegyzőkönyv
Servings 4 darab
Calories 401kcal

Felszerelés

  • serpenyő

Hozzávalók

  • 4 ek laktózmentes vaj vagy ghí
  • 3 db félig érett banán
  • 3 ek kókuszvirágcukor
  • 2 ek fűszeres rum
  • 2 csipet fahéj (opcionális)
  • kókuszzsír a sütéshez
  • 4 gombóc laktózmentes vanília fagyi
  • 4 db kisebb méretű tortillalap (vagy 2 db nagyobb)

Utasítás

  • A banánokat felszeleteljük.
  • Egy serpenyőben megolvasztjuk a vajat, rádobjuk a felszeletelt banánt. Meglocsoljuk rummal, rászórjuk a cukrot és a fahéjat. Addig sütjük, míg a rum elpárolog, a cukor pedig karamellizálódik a banánon.
  • A sült banán felét egy tortillába kanalazzuk. A tortilla két oldalát behajtjuk, majd alulról indulva szorosan feltekerjük. Ha szükséges, tűzzük meg fogpálcikával.
  • A megtöltött tortillákat visszatesszük a serpenyőbe, és mindkét oldalukon enyhén barnára pirítjuk.
  • Laktózmentes vanília fagyival tálaljuk.

Megjegyzések

Ebből a mennyiségből 2 nagyobb (2 nagy méretű tortillából) vagy 4 kisebb (4 kis méretű tortillából) adagot készíthetünk.