Diéták
Élelmiszer
Aktív élet
Baba-mama
Higiénia
Étrend-kiegészítők
Háztartás
Gyógynövények, teák
Termelői termékek
Fókuszban
HűtöttRecept
Chai szezámos keksz – vegán étel, gluténmentes
08
márc
márc
Chai szezámos keksz – vegán étel, gluténmentes
A chai (ejtsd: csáj) különleges keleti fűszerességet jelent. Fahéj, gyömbér, kardamom, szerecsendió, szegfűszeg, színes bors, ánizs és vanília összhatását, ami az ízek mellett érzelmileg is erősen befolyásol. Összességében nagyon vonzó és izgalmas hatása van, mégis nyugalmat ad és oldja a stresszt. Mindez desszertnek tökéletes.
Servings 15 darab
Eszközök
- keverőtál
- tepsi
- kanál
Hozzávalók
- 180 g natúr szezámkrém - tahini (vagy mandulavaj/kesuvaj)
- 1,5 ek lenmagliszt/frissen őrölt lenmag
- 60 ml langyos víz
- 3 ek kókuszvirágcukor
- 4 ek agavé szirup
- 1 tk vanília kivonat
- ½ tk gluténmentes sütőpor
- ¼ tk szódabikarbóna
- ½ tk őrölt fahéj
- ¾ tk őrölt kardamom
- ⅛ tk őrölt szerecsendió
- ⅛ tk őrölt szegfűbors
- 1 csipet só
- 2-3 ek kókuszliszt
Elkészítés
- Az őrölt lenmagot vagy lenmaglisztet elkeverjük a vízben, és 5 percre félretesszük, hogy tojás állagúvá váljon.
- Kimérjük a tahinit (vagy más magkrémet), hozzáadjuk a lenmagtojást, és kézi habverővel összekeverjük.
- Hozzáadjuk a kókuszcukrot, a szirupot, a vaníliát, a fűszereket és 2 evőkanálnyi kókuszlisztet. Alaposan összekeverjük, majd kb. fél órára hűtőbe tesszük pihenni.
- Lágy, ragacsos, de formázható tésztát kell kapnunk. Ha túl híg lenne, adjunk még hozzá ½-1 evőkanál kókuszlisztet.
- Egy sütőlapot kibélelünk sütőpapírral.
- A masszából kiveszünk 1-1 púpos teáskanálnyi tésztát, majd nedves kézzel golyókat formázunk belőle, és a sütőlapra helyezzük. (Nedvesítsük be a kanalat és a kezünket előtte, különben a tészta ragadni fog!) A golyók között hagyjunk legalább 5 cm távolságot.
- 180 fokra előmelegített sütőbe toljuk, 10 perc múlva kivesszük, és egy kanál domború részével laposabbra nyomkodjuk a kekszek tetejét. Visszatesszük további 5-7 percre, attól függően, milyen állagúra szeretnénk, lágyabbra vagy ropogósabbra.