Diéták
Élelmiszer
Aktív élet
Baba-mama
Higiénia
Étrend-kiegészítők
Háztartás
Gyógynövények, teák
Termelői termékek
Fókuszban
HűtöttRecept
Karácsonyi mézes krémes – glutén- és laktózmentes étel
10
máj
máj
Karácsonyi mézes krémes – glutén- és laktózmentes étel
Szenteste előtt egy nappal kész kell lennie, hogy pihentetni lehessen a süteményt. Ez az ünnepi desszert az alkalomhoz illő választás,
Servings 1 tepsihez
Felszerelés
- keverőtál
- sütőlap
- lábos
Hozzávalók
A tésztához:
- 300 g barna rizsliszt + egy kevés a nyújtáshoz
- 150 g kölesliszt
- 150 g tápiókaliszt
- 30 g útifűmaghéj őrlemény
- 15 g útifűmaghéj
- 1 kk mézeskalács fűszerkeverék
- 1 kk őrölt fahéj
- 1 csomag sütőpor
- 600 ml víz
- 3 ek citromlé
A töltelékhez:
- 1 liter laktózmentes tej
- 100 g rizsdara
- 2 csomag glutén- és cukormentes vaníliás pudingpor
- 100 ml laktózmentes tejszín
- 12,5 g negyedannyi édesítő (vagy ízlés szerint)
A kenéshez:
- 100 g hozzáadott cukortól mentes sárgabaracklekvár
A csokimázhoz:
- 100 g laktóz- és cukormentes étcsokoládé
- 50 g kókuszzsír
Utasítás
- A liszteket, az útifűmaghéjat, a sütőport, az édesítőt és a fűszereket egy tálban összekeverjük, majd hozzáadagoljuk a vizet és a citromlevet.
- A tésztát alaposan összegyúrjuk, négy részre osztjuk, és barna rizsliszttel megszórt felületen egyesével téglalap alakúra nyújtjuk. A lapokat 180 fokos sütőben, külön-külön megsütjük. (Laponként kb. 8-10 perc alatt.)
- A krémhez elkeverjük a pudingport és az édesítőt egy kevés tejben, majd hozzáadjuk a többi tejet, a rizsdarát, és az egészet sűrűre főzzük. Ha megfőtt, belekeverjük a tejszínt.
- Ha a tésztalapok és a krém is langyosra hűltek, megkezdjük a rétegezést: az első tésztalapra vaníliás krém, a másodikra lekvár, a harmadikra megint vaníliás krém kerül.
- Az utolsó tésztalap tetejére vízgőz felett felolvasztjuk a csokoládét egy kevés kókuszzsírral, és befedjük vele a krémest.
- Egy éjszakára hűtőbe tesszük pihenni.