Az Alce Nero bio sárga paradicsompürét Olaszországban termesztett paradicsom felhasználásával állítják elő.
A július és szeptember között betakarított paradicsomokat úgy dolgozzák fel, hogy megőrizzék ízüket, illatukat és táplálkozási tulajdonságukat.
Kiválasztás és megmosás után a paradicsomot gőzzel meghámozzák, majd pépesítik, pürésítik és besűrítik.
Az Alce Nero bio paradicsompürét adalékanyagok és só hozzáadása nélkül készítik.