Nem baj, ha kicsit más – paleo étel

 

Hawaii csirke kebab - paleo étel

Mire a muszlim eredetű kebab ilyen, Hawaii stílusú lesz, eléggé átalakul. Ebben az állapotban már az is megengedhető, ha a szójaszósz és méz keverékéből előállított teriyaki szósszal is ízesítsük. 
Fogás Főételek
Konyha Amerikai, Trópusi
Diéta Gluténmentes, Laktózmentes, Paleo, Szójamentes, Tejmentes, Tojásmentes
Nehézség Közepes
Előkészülési idő 1 óra
Elkészítési idő 10 perc
Teljes Idő 1 óra 10 perc
Adagok 4 főre
Kalória 384kcal

Eszközök

  • grillnyársak
  • grillező
  • kisebb lábos
  • pácoló tasak

Hozzávalók

A nyárshoz:

  • 500 g csirkemellfilé
  • 1 nagy fej lilahagyma
  • 1 db piros kaliforniai paprika
  • 1 db kisebb cukkini
  • 1 bögre koktélparadicsom
  • ½ db ananászkonzerv

A teriyaki szószhoz:

Elkészítés

  • A csirkehúst megmossuk, és 3x3 cm-es kockákra vágjuk.
  • A teriyaki szószhoz (a keményítő és a víz kivételével) összekeverjük a hozzávalókat. A keverék felét zárható műanyag zacskóba öntjük. Hozzáadjuk a felkockázott húst, és éjszakára vagy legalább 1 órára hűtőbe tesszük marinálódni.
  • A keverék másik felét egy kisebb lábosban feltesszük főni. A keményítőt simára keverjük a vízzel, és a felforrt szószhoz adjuk. Alacsony lángon, gyakran kevergetve, pár perc alatt sűrű, szirupos állagúvá főzzük.
  • A zöldségeket hasonló méretűre daraboljuk.
  • A grillezőt enyhén kiolajozzuk. A feldarabolt zöldségeket és a bepácolt húst felváltva nyársakra tűzdeljük, kicsit sózzuk, borsozzuk, és néhányszor átforgatva minden oldalán meggrillezzük.
  • Meglocsoljuk egy kevés teriyaki szósszal, a maradék öntetet pedig egy kis tálban a nyársak mellé tálaljuk.
  • Korianderes-lime-os vagy kókuszos karfiolrizst készíthetünk mellé köretnek.

Jegyzetek

Tipp: Ha fa- vagy bambusznyársakat használunk, grillezés előtt 30 perccel áztassuk vízbe őket.

Tápanyag

Kalória: 384kcal | Szénhidrátok: 53g | Fehérje: 31g | Zsír: 4.5g | Telített zsír: 0.9g | Rost: 4.5g | Cukor: 43g

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.

Recipe Rating




Weboldalunk cookie-kat (sütiket) használ azért, hogy a használata során neked a lehető legjobb élményt tudjuk biztosítani.