Diéták
Élelmiszer
Aktív élet
Baba-mama
Higiénia
Étrend-kiegészítők
Háztartás
Gyógynövények, teák
Termelői termékek
Fókuszban
HűtöttRecept
Karácsonyi mézes krémes – paleo étel
10
máj
máj
Karácsonyi mézes krémes – paleo étel
Szenteste előtt egy nappal kész kell lennie, hogy pihentetni lehessen a süteményt. Ez az ünnepi desszert az alkalomhoz illő választás,
Servings 1 tepsihez
Felszerelés
- keverőedény
- sütőpapír
- sütőlap
- lábos
Hozzávalók
A tésztához:
- 300 g darált dió
- 150 g paleo liszt
- 1 tk szódabikarbóna
- 1 csomag paleo sütőpor
- 1 kk mézeskalács fűszerkeverék
- ½ kk őrölt fahéj
- 150 ml kókusztej
- 60 g kókuszolaj
- 1 tk tk citromlé
- 120 g méz
A töltelékhez:
- 1 liter kókusztej
- 3 púpozott ek tápióka keményítő
- 5 ek eritrit (vagy ízlés szerint)
- 1 db vaníliarúd kikapart magjai
- 150 g kókuszzsír
A kenéshez:
- 100 g hozzáadott cukortól mentes sárgabaracklekvár
A csokimázhoz:
- 100 g paleo étcsokoládé
- 50 g kókuszzsír
Utasítás
- A tésztához előkészítünk 5 db – a tepsinkkel azonos méretűre vágott sütőpapírt.
- A tészta hozzávalóit alaposan összekeverjük, majd egy órán át pihentetjük.
- Ezután négy részre osztjuk, és a sütőpapírokon egyesével téglalap alakúra nyújtjuk. (A nyújtáshoz használhatjuk az 5. sütőpapírt, lefedve vele a tésztát.)
- A lapokat a papírral együtt sütőlapra helyezzük, és 150 fokos sütőben egyesével megsütjük, kb. 15-20 perc alatt mindegyiket. Ha mind elkészült, hagyjuk teljesen kihűlni őket a sütőpapíron.
- A krémhez a keményítőt, az édesítőt és a vaníliát egy kevés kókusztejben csomómentesre keverjük, majd hozzáadjuk a többi tejet, és sűrűre főzzük. Miután kihűlt, hozzákeverjük a kókuszzsírt.
- Ha a tésztalapok és a krém is langyosra hűltek, megkezdjük a rétegezést: az első tésztalapra vaníliás krém, a másodikra lekvár, a harmadikra megint vaníliás krém kerül.
- Az utolsó tésztalap tetejére vízgőz felett felolvasztjuk a csokoládét egy kevés kókuszzsírral, és befedjük vele a krémest.
- Egy éjszakára hűtőbe tesszük pihenni.