Gluténmentes tiramisu recept – kávéval vagy kávépótlóval

A krémes tiramisu recept egyszerűen, sütés nélkül. A klasszikus olasz desszert gluténmentes babapiskótával, valamint hagyományos kávéval vagy kávépótlóval is elkészíthető. Tökéletes választás családi alkalmakra, vendégváráshoz vagy egy finom hétvégi desszertnek.

Elkészítési idő 20

Servings 6 adag

Eszközök

1 keverőtál
1 kézi mixer
1 spatula vagy fakanál
1 tálalótál
1 szita a kakaóporhoz

Hozzávalók

250 g mascarpone jellegű krém
200 ml habtejszín
50 g porcukor vagy ennek megfelelő mennyiségű választott édesítő
1 teáskanál vaníliakivonat
200 g gluténmentes babapiskóta
250 ml lehűtött kávé vagy elkészített kávépótló ital
2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
opcionálisan kevés rumaroma

Elkészítés

Készítsd elő a kávés alapot. Főzd le a kávét, vagy készítsd el a választott kávépótló italt a csomagoláson található útmutató szerint. Hagyd teljesen kihűlni. Ízlés szerint kevés rumaromát is adhatsz hozzá.
Készítsd el a mascarponekrémet. A hideg habtejszínt verd kemény habbá. Egy másik tálban keverd simára a mascarponét a porcukorral és a vaníliakivonattal. A felvert tejszínhabot óvatosan forgasd a mascarponés krémhez.
Mártsd meg a babapiskótákat. A gluténmentes babapiskótákat egyenként, rövid időre mártsd a kihűlt kávéba vagy kávépótló italba. Ne áztasd őket túl sokáig, hogy a tiramisu megtartsa a megfelelő állagát.
Rétegezd a tiramisut. A tál alját rakd ki a beáztatott babapiskóták felével, majd simíts rá egy réteg mascarponekrémet. Ismételd meg a rétegezést a maradék babapiskótával és krémmel.
Pihentesd a desszertet. Tedd a kész tiramisut hűtőszekrénybe legalább 4 órára, de ha van rá lehetőség, hagyd egy egész éjszakán át pihenni.
Tálald. Közvetlenül tálalás előtt szitálj a tiramisu tetejére cukrozatlan kakaóport.