Amitől nem leszünk zabosak – vegán étel

 

Aszalt szilvás zabkeksz - vegán étel

A zab az egyik legkiválóbb szénhidrátforrás, könnyen emészthető, és magas rosttartalmának köszönhetően segíti az anyagcsere működését. Rendkívül sokoldalúan felhasználható élelmiszer: süteményekbe, kekszekbe, fasírtokba, töltelékekbe keverve nem csak remek kötőanyag, hanem igazi energialöket is a szervezet számára. Ez a zabkeksz bármikor előkapható, ha épp nincs időnk reggelit készíteni, vagy egy délutáni, egészséges harapnivalóra vágyunk. A szilvát akár más aszalt gyümölcsökkel (pl. barackkal, áfonyával) is helyettesíthetjük, kombinálhatjuk.
Cook Time 25 minutes
Sütési idő 25 minutes
Total Time 50 minutes
Servings 20 darab
Calories 150kcal

Equipment

  • aprítógép
  • keverőtál
  • tepsi

Ingredients

  • 175 g nagyszemű zabpehely
  • 50 g tönkölybúza finomliszt (vagy rizsliszt)
  • 50 g barna cukor/nádcukor/kókuszvirágcukor
  • 50 g agavé vagy juharszirup
  • 100 g puha aszalt szilva apróra vágva
  • 100 g dióbél
  • 100 g kókuszzsír
  • 1 tk vanília esszencia
  • ½ tk őrölt fahéj
  • ½ csomag gluténmentes sütőpor
  • 2 ek natúr növényi joghurt (kókusz vagy mandula)
  • 1 csipet

Instructions

  • A zabpelyhen és az aszalt szilván kívül minden hozzávalót aprítógbe teszünk, és krémesre turmixolunk.
  • A masszát átkanalazzuk egy keverőtálba. Hozzáadjuk a zabpelyhet, és az apró darabokra vágott aszalt szilvát. Alaposan összekeverjük.
  • Hűtőben 10 percig pihentetjük.
  • Ezután a masszából kb. 4-5 cm átmérőjű golyókat formázunk. Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük őket.
  • Ráfektetünk egy újabb réteg sütőpapírt, majd egy sima felületű pohár aljával vagy tenyérrel lelapítjuk a golyókat – így kapunk kekszformát. (Hagyjunk helyet a kekszek között, mert sütés közben kissé megdagadnak.)
  • A megformázott kekszeket 190 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és 20-25 perc alatt készre sütjük. A sütőből kivéve még puhák lesznek, de ahogy kihűlnek, ropogóssá válnak.

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Recipe Rating