Utolsó fogás – gluténmentes étel

 

Habkönnyű almás palacsinta - glutén- és tejmentes étel

Az édes palacsinta talán a mindenkor legjobb választás desszertként, hiszen az emberek döntő többsége odavan érte. Mind a palacsintatészta állagát, mind ízesítését illetően a variációk vele fölsorolhatatlanok, ez is biztosan eltalálja majd a többség ízlését.
Elkészítési idő 30 perc
Adagok 4 főre
Kalória 217kilokalória

Eszközök

  • keverőedény
  • elektromos habverő
  • serpenyő

Hozzávalók

  • 2 db közepes méretű alma
  • 3 db M-es tojás
  • 100 g barna rizsliszt
  • 200 ml rizstej
  • 1 tk ötszörös mennyiségű édesítő (kókuszvirágcukor + stevia)
  • 1 tk gluténmentes sütőpor
  • pár csepp citromlé
  • 1 csipet

Elkészítés

  • Az almákat meghámozzuk, kicsumázzuk, majd nagy lyukú reszelőn lereszeljük.
  • A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjéből kemény habot verünk. A sárgáját simára keverjük az édesítővel, a sütőporral, a rizstejjel, a rizsliszttel, pár csepp citromlével és egy csipet sóval.
  • Hozzáadjuk a felvert habot, és óvatosan összekeverjük.
  • Egy magas falú serpenyőben kevés olajat hevítünk. Rákanalazunk 1-1,5 evőkanálnyit a habos masszából.* Lefedjük, és közepesen magas½ lángon sülni hagyjuk. 2 perc múlva megfordítjuk a palacsintákat, újra lefedjük a serpenyőt, és további 2 perc alatt készre sütjük.
  • Tetszés szerinti lekvárral kínáljuk.

Jegyzetek

 *Idővel az alma levet ereszt a palacsintatésztában, ettől kissé hígabbá válik. Ezért (ha ugyanakkora darabokat szeretnénk sütni) 1/2-1 evőkanálnyival többet kell felhasználnunk. 

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Recipe Rating




Weboldalunk cookie-kat (sütiket) használ azért, hogy a használata során neked a lehető legjobb élményt tudjuk biztosítani.