Diéták
Élelmiszer
Aktív élet
Baba-mama
Higiénia
Étrend-kiegészítők
Háztartás
Gyógynövények, teák
Termelői termékek
Fókuszban
Hűtött
26
szept
szept
Skandináv sárgaborsóleves, tarjával - glutén- és laktózmentes étel
A sárgaborsó valójában zöldborsó. Olyan alapanyag, amelyet utóbbiból hántolással és szárítással készítenek. Nem csak azért érdemes fogyasztani, mert a szervezetre gyakorolt hatása rendkívül kedvező, hanem mert nagyon finom is. Levesként, főzelékként, krémként is egyaránt ízletes.
Servings 4 főre
Calories 422kilokalória
Eszközök
- lábos
- serpenyő
Hozzávalók
- 1 ek olívaolaj vagy zsír
- 250 g füstölt tarja vagy füstölt bacon
- 300 g száraz sárgaborsó
- 1 liter alaplé (vagy víz + bio leveskocka)
- 1 fej vöröshagyma felaprítva
- ¼ szál póréhagyma felaprítva
- 1 tk morzsolt kakukkfű
- 1 tk morzsolt majoranna
- 1 késhegynyi őrölt szegfűszeg
- ízlés szerint só
- ízlés szerint bors
Elkészítés
- A sárgaborsót előző nap vagy éjszaka (legalább 12 órára) vízbe áztatjuk.
- Másnap leszűrjük, és néhányszor átöblítjük. Lábosba tesszük, felöntjük az alaplével és összeforraljuk.
- Hozzáadjuk a felaprított hagymákat és fűszereket, majd közepes lángon, időnként megkevergetve kb. 1 óra alatt puhára főzzük, hogy a szétfőtt borsószemek besűrítsék a levest. (Ha túl sűrűnek találjuk, kevés vízzel hígítsuk.)
- A felkockázott szalonnát vagy tarját egy serpenyőben, kevés zsíradékon megpirítjuk, és megszórjuk vele a tálakba szedett levest.
Jegyzetek
Tipp: A levest laktózmentes tejszín hozzáadásával tehetjük még krémesebbé.