Diéták
Élelmiszer
Aktív élet
Higiénia
Étrend-kiegészítők
Háztartás
Gyógynövények, teák
Termelői termékek
Fókuszban
Hűtött
Bagoila feketeköménymag 100 g
430 Ft
Egységár: 4 300 Ft/kg
Kiszerelés: 100 g
Szerezz 20 SuperShop pontot ezzel a termékkel
A Bagoila Feketeköménymag 100 g 100% egész feketeköménymagot (Nigella sativa) tartalmaz. Jellegzetes, enyhén hagymás, fűszeres íze miatt elsősorban a közel-keleti, török és indiai konyha kedvelt alapanyaga. Kenyerek és péksütemények tetejére szórva, salátákhoz, zöldséges ételekhez, hüvelyesekhez vagy fűszerkeverékekhez is használható.
Készleten
Bagoila Feketeköménymag – karakteres fűszer a keleti konyhából
A feketekömény neve ellenére nem azonos a hagyományos köménnyel vagy római köménnyel. A Nigella sativa, magyar nevén kerti katicavirág apró fekete magja sajátos aromával rendelkezik: íze enyhén hagymára emlékeztet, megtörve pedig borsosabb, fűszeresebb aromák válnak hangsúlyossá.
A Bagoila változat egész mag formájában kerül forgalomba, így felhasználás előtt ízlés szerint egészben hagyható, enyhén megtörhető vagy röviden megpirítható.
Mire használható a feketeköménymag?
A feketeköménymag különösen jól illik sós ételekhez. Felhasználható például:
- kenyerek, lepények és péksütemények tetejére,
- házi naan vagy más laposkenyér ízesítésére,
- salátákhoz,
- zöldséges fogásokhoz,
- lencséhez, csicseriborsóhoz és más hüvelyesekhez,
- rizses ételekhez,
- curryk és chutney-k ízesítésére,
- házi fűszerkeverékekhez.
A Közel-Keleten kenyerek és sütemények tetejére is szórják, Indiában pedig többek között a panch phoron, azaz bengáli ötfűszer egyik összetevője.
Tipp: enyhén pirítva intenzívebb
A magokat száraz serpenyőben rövid ideig megpirítva intenzívebbé válhat az aromájuk. Nem érdemes azonban túl sokáig hevíteni, mert a magok könnyen kesernyéssé válhatnak.
Megtörve vagy mozsárban kissé összezúzva fűszerként még könnyebben elkeverhető például kenyértésztában, salátaöntetben vagy zöldséges fogásokban.
Feketekömény vagy fekete kömény?
A termék Nigella sativa, vagyis feketeköménymag. Botanikailag nem azonos:
- a közönséges köménnyel (Carum carvi),
- és nem azonos a római köménnyel (Cuminum cyminum) sem.
Ez fontos különbség, mert az ízük és konyhai felhasználásuk is eltérő.
Összetevők
100% feketeköménymag (Nigella sativa).
Egyes aktuális termékadatok szerint a felhasznált feketeköménymag Indiából származik.
Allergén információ
A termék nyomokban dióféléket, mandulát, földimogyorót és szezámmagot tartalmazhat. Mindig az aktuális csomagoláson feltüntetett allergéninformáció tekintendő elsődlegesnek.
Kinek ajánlható?
A Bagoila Feketeköménymag jó választás lehet azoknak, akik kedvelik a keleti és mediterrán ízeket, otthon készítenek kenyereket vagy lepényeket, szívesen kísérleteznek természetes fűszerekkel, illetve különlegesebb ízt szeretnének adni zöldséges, rizses vagy hüvelyes ételeiknek.
A 100 g-os kiszerelés otthoni fűszerként praktikus mennyiség.
Tárolás
Száraz, hűvös és fénytől védett helyen tárolandó. A rendelkezésre álló gyártói/forgalmazói adat szerint felbontás után 2 hónapon belül javasolt elfogyasztani.
Összetevők
100% feketeköménymag (Nigella Sativa)
| Mentesség / Diéta | Mit jelent? | |
|---|---|---|
 | Élesztőmentes | A termék nem tartalmaz élesztőt |
 | Gluténtartalmú összetevő nélkül | Az összetevők között nem szerepel gluténtartalmú alapanyag |
 | Hisztamin-szegény | A hisztamin egy természetes vegyület, amely számos élelmiszerben jelen van, és a szervezetben is termelődik. Szerepe van az immunválaszban, a gyulladásos folyamatokban, valamint a gyomorsavtermelés szabályozásában. A hisztamin intolerancia akkor alakul ki, ha a DAO (diamino-oxidáz) enzim, amely lebontja a hisztamint, nem működik megfelelően, vagy a hisztaminterhelés túl magas. A hisztamin intoleranciában szenvdők kerüljék az érett sajtok, erjeszteet élelmiszerek, tengeri halak, alkohol, érlelt hús és ecetes ételek fogyasztását. Hisztamint felszabadítók: csokoládé, citrusfélék, diófélék, paradicsom és padlizsán. A hisztaminszegény étrend követése segíthet a tünetek enyhítésében és a jobb életminőség elérésében. |
 | Hozzáadott cukor nélkül | A termék összetevői között nem szerepel semmilyen cukor (cukor, nádcukor, barna cukor, fruktóz, szőlőcukor, glükóz-fuktóz szirup, stb). Természetesen előforduló cukrokat tartalmazhat |
 | Mind a 14 allergéntől mentes | A termék nem taralmaz semmilyen, jogszabályban rögzített allergént, tehát mentes az alábbiaktól:glutént tartalmazó gabonák, rákfélék, tojás, hal, földimogyoró, szója, tej, diófélék, zeller, mustár, szezámmag, kéndioxid, csillagfürt, puhatestűek |
 | Szójamentes | A szójamentes diéta célja a szója és annak minden formájának kerülése az étrendből. A szójamentes étrend különösen fontos azok számára, akik szójaallergiában szenvednek, vagy akik egészségi okokból (pl. hormonális egyensúly vagy emésztési problémák miatt) szeretnék kerülni a szóját. Szóját tartalmazó élelmiszerek: tofu, tempeh, szójatej, szójaszósz, miso; feldolgozott élelmiszerek, snackek, konzervek és készételek amelyek szója fehérjét vagy szója oljat tartalmaznak. A rejtett szóját is kerülni kell, amely különböző neveken lehet jelen: hidrolizált növényi fehérje vagy lecitin ha nem specifikálják, hogy napraforgó vagy más forrásból származik, vagy a természetes aromák (amelyek szójából származhatnak) |
 | Tartósítószermentes | A termék nem tartalmaz semmilyen tartósítószert |
 | Tejmentes | A termék nem tartalmaz kazeint és semmilyen tejterméket |
 | Tojásmentes | A termék nem tartalmaz tojást |
 | Vegán | A vegán diéta kizár minden állati eredetű táplálékot, növényi alapu élelmiszerekre épül ,amelyek gazdgok rostban, tápanyagban és antioxidánsokban. Kerülendő élelmiszerek: hús, hal, tejtermék , tojás, méz, állati eredetű adalékanyagok mint zselatin, kármin és állati eredetű enzimek. A vegán étrend számos előnnyel jár: alacsonyabb lehet az egészségtelen zsírok bevitele, ami csökkenti a szív és érrendszeri betegségek kialakulásának kockázatát, az alacsonyabb kalóriaszint segít a testkontrollban és fogyókúrában, hozzájárul a környezettudatosság erősítéséhez. |
 | Vegetáriánus | Húsmentes - Egyéb állati eredetű összetevőket (pl. tojás, tej, méz) tartalmazhat |
Ezek a termékek is érdekelhetnek
Baba-mama