Gömbérzékkel készítendő – vegán étel

 

Ünnepi zserbógolyó, sütés nélkül - vegán étel

Ínycsiklandozó gyümölcsös és diós labdacsok, csokimázba mártva. Desszertnek kitűnő, jeles napokon kívül is.
Cook Time 30 minutes
Hűtési idő 15 minutes
Total Time 45 minutes
Servings 15 darab
Calories 201kcal

Equipment

  • aprítógép
  • melegítőedény

Ingredients

15-20 darabhoz:

  • 100 g darált dió
  • 150 g teljes kiőrlésű darált keksz
  • 1 púpozott tk holland kakaópor
  • 3 ek hozzáadott cukortól mentes sárgabaracklekvár
  • 10 db aszalt sárgabarack
  • 1 ek rum aroma vagy rum
  • ízlés szerint édesítő (ha szükségesnek érezzük)

A bevonathoz:

  • 2 tábla vegán étcsokoládé
  • 1 ek kókuszolaj

Instructions

  • Az aszalt sárgabarackokat félbevágjuk. (Ha szeretjük alkoholosan, előző éjjel áztassuk rumba vagy narancslikőrbe.)
  • A diót és a kekszet késes aprítógépben összedaráljuk, majd alaposan összedolgozzuk a kakaóporral, a baracklekvárral és a rum aromával. Jól formázható, nem túl száraz, nem túl nedves masszát kell kapnunk. (Az állagán javíthatunk még dara vagy lekvár hozzáadásával.)
  • A masszából kézzel golyókat formázunk, úgy, hogy a közepére 1-1 fél barackot helyezünk. A golyókat 15-20 percre mélyhűtőbe tesszük, hogy kicsit megdermedjenek.
  • A csokoládét az olajjal vízgőz felett felolvasztjuk, majd egyesével belemártogatjuk a golyókat, és sütőpapírral letakart tálcára sorakoztatjuk.
  • Ízlés szerint díszítjük, és hagyjuk megszilárdulni.

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Recipe Rating