A jobb felhasználói élmény biztosítása érdekében olyan technológiákat használunk, mint a cookie-k az eszközadatok tárolására és/vagy eléréséhez. Ha beleegyezik ezekbe a technológiákba, akkor olyan adatokat dolgozhatunk fel ezen az oldalon, mint a böngészési viselkedés vagy az egyedi azonosítók. A hozzájárulás elmulasztása vagy visszavonása bizonyos funkciókat és funkciókat hátrányosan érinthet.

Recept

Indonézia a tányérban – Mei Goreng – vegán étel

 

mi,goreng,mee,goreng,indonesian,cuisine,,spicy,stir,fried,noodles,with
Print Pin

Mie goreng - indonéz sült tészta - vegán étel

Az indonéz és maláj konyhából jól ismert mie goreng, azaz a sült tészta az éttermi és utcai árusok kínálatában egyaránt szerepel. Nem nagyon lehet meghatározni, hogy mi az, ami kerülhet rá, gyakorlatilag bármi. A lényeg a lágy tésztában és a sok fűszer együttes hatásában rejlik, szinte elronthatatlan étel.
Főzési idő 35 jegyzőkönyv
Servings 2 főre

Felszerelés

  • wok/magas falú serpenyő

Hozzávalók

  • 250 g kínai rizstészta
  • 150 g kínai kel vékonyra vágva
  • 100 g fehér káposzta lereszelve
  • 1 nagy szál sárgarépa lereszelve
  • 2 marék mungóbabcsíra
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 ek zöldség alaplé
  • 1 tk barna cukor
  • 1 ek szezámolaj
  • ½ tk édes chiliszósz
  • 2-3 ek szójaszósz (ízlés szerint)
  • 1 csipet só
  • 1 csipet bors

A tofuhoz:

  • 200 g tofu
  • 2 ek kókuszzsír
  • 1 ek szójaszósz
  • ½ tk őrölt kurkuma
  • ízlés szerint őrölt chili

Ötletek a tálaláshoz:

  • 1-2 szál újhagyma felkarikázva
  • 2 ek pirított hagyma
  • ízlés szerint friss koriander
  • ízlés szerint friss paradicsom/uborkaszeletek

Utasítás

  • A tésztát a csomagoláson előírtaknak megfelelően al dentére főzzük. (A készhez képest egy picivel keményebbre.)
  • A tofut felkockázzuk, majd egy wokban vagy magas falú serpenyőben, állandó keverés mellett kérgesre sütjük a szójaszósszal és a fűszerekkel. Ha kész, kivesszük a wokból és félretesszük.
  • A wokban felhevítjük a szezámolajat, és illatosra pirítjuk benne az apróra vágott fokhagymát.
  • Hozzáadjuk a zöldségeket*, és néhány percig kevergetve összepirítjuk.
  • Beletesszük a tésztát is, meglocsoljuk a zöldség alaplével, szójaszósszal, majd cukorral, sóval és borssal ízesítjük. Alaposan összekeverjük és készre sütjük.
  • Ízlés szerint friss újhagymával és korianderrel megszórva, sült tofuval tálaljuk.

Megjegyzések

*Tipp: Tetszés szerint adhatunk hozzá más idényzöldségeket is, pl. brokkolit_

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Recipe Rating