A jobb felhasználói élmény biztosítása érdekében olyan technológiákat használunk, mint a cookie-k az eszközadatok tárolására és/vagy eléréséhez. Ha beleegyezik ezekbe a technológiákba, akkor olyan adatokat dolgozhatunk fel ezen az oldalon, mint a böngészési viselkedés vagy az egyedi azonosítók. A hozzájárulás elmulasztása vagy visszavonása bizonyos funkciókat és funkciókat hátrányosan érinthet.

Recept, Vacsorák

Kambodzsában imádják – paleo étel, glutén- és tejmentes

refreshing,salad,with,pomelo,,shrimps,,carrots,and,cashew,nuts,in
30
szept

 

Print

Kambodzsai pomelós ráksaláta - paleo étel, glutén- és tejmentes

Kompromisszum? Még mindig jobb, mint a tanácstalanság. A pomelo és a grapefruit is a citrusfélékhez tartozik. Az ízük kissé különbözik, de a ráksalátához mindkettő tökéletesen illik.
Főzési idő 25 jegyzőkönyv
Servings 4 főre
Calories 181kcal

Felszerelés

  • kisebb lábos
  • serpenyő
  • salátástál

Hozzávalók

  • 200 g főtt garnélarák
  • 1 ek kókuszzsír
  • 1 db nagy pomelo (vagy 2 db rózsaszín grapefruit)
  • 1 db kígyóuborka
  • 1 db zöld kaliforniai paprika
  • 1 kis csokor mentalevél
  • 1 kis csokor thai bazsalikomlevél (vagy koriander)
  • 2 szál ázsiai citromfű fehér része
  • 100 g retekcsíra
  • 1 db lime frissen facsart leve
  • 3 ek kókusz amino szósz
  • 2 tk kókuszvirágszirup
  • ízlés szerint kesudió pirítva, durvára törve

Utasítás

  • A pomelót meghámozzuk. Két végét levágjuk, majd egy éles késsel felülről lefelé bevagdossuk a héját, hogy könnyen le tudjuk húzni gyümölcsről. (Ügyeljünk rá, hogy a gyümölcshúsba ne vágjunk bele.) Ezután gerezdekre szedjük, és lehámozzuk róla a hártyás részt is, hogy csak a gyümölcshús maradjon.
  • Az uborkát meghámozzuk, hosszában félbevágjuk, a magokat eltávolítjuk, majd vékony szeletekre vágjuk.
  • A kaliforniai paprikát vékony csíkokra szeljük.
  • A citromfű alsó, fehér részét vékonyan felszeleteljük. (Ha fás lenne, meghámozzuk előtte, és csak a belső, puha részt használjuk fel.)
  • A rákot egy serpenyőben, egy evőkanál kókuszzsíron, közepes lángon aranybarnára sütjük.
  • Az öntethez a lime levét, a kókusz amino szószt és a szirupot egy kisebb tálkában összekeverjük.
  • Egy nagy tálban összeforgatjuk a zöldségeket, a pomelót, a sült rákot és a durvára vágott fűszernövényeket. Meglocsoljuk az öntettel, és alaposan összekeverjük.

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Recipe Rating