Megunhatatlan nachos tál – glutén- és laktózmentes étel

 

Nachos tál - glutén- és laktózmentes étel

Van pár nemzeti konyha a világon, amely megállíthatatlanul befolyásolja a világ ízlését. A mexikói ilyen. A nachost (ejtsd: nácsosz) a világon mindenütt így hívják, sehol sem fordítják le a spanyolról más nyelvre és nem is írják körül, mi is az. Mert mindenki tudja és szereti.
Cook Time 25 minutes
Servings 4 főre
Calories 740kcal

Equipment

  • serpenyő
  • tűzálló tál
  • aprítógép

Ingredients

A csirkéhez:

  • 400 g csirkecombfilé
  • ½ db piros kaliforniai paprika
  • ½ db zöld kaliforniai paprika
  • ½ fej lilahagyma
  • 1 tk fokhagymapor
  • 1 tk őrölt római kömény
  • 1 tk szárított oregánó
  • ½ tk füstölt pirospaprika
  • ¼ tk őrölt chili vagy cayenne bors
  • ízlés szerint
  • ízlés szerint bors
  • pár csepp lime
  • 2 ek olívaolaj

A salsához:

  • 3 db érett paradicsom
  • ½ fej lilahagyma
  • ½ kis csokor friss koriander
  • ½ db lime vagy citrom leve
  • 1 ek olívaolaj
  • ízlés szerint
  • ízlés szerint bors

A tálhoz:

  • 200 g kukorica tortilla chips (gluténmentes)
  • 150 g laktózmentes cheddar sajt lereszelve
  • 100 g fekete bab vagy kukorica konzerv (opcionális)
  • 1 db érett avokádó kisebb kockákra vágva
  • ízlés szerint savanyított jalapeño paprika
  • ízlés szerint friss korianderzöld

Instructions

  • A csirkét és a paprikákat apró kockákra vágjuk.
  • Olívaolajon pirítani kezdjük az apróra vágott csirkét. Fűszerezzük, majd ha félig átsült, hozzáadjuk a felaprított lilahagymát és a paprikát, és néhány perc alatt az egészet összesütjük.
  • A salsához a hozzávalókat késsel apróra vágjuk, vagy aprítógépben darabosra pürésítjük.
  • A chips felét tűzálló tálba rendezzük, rákalanazunk egy adagot a fűszeres sült csirkéből, megszórjuk babbal/kukoricával és reszelt vegán sajttal. A rétegezést megismételjük, majd a tálat forró sütőbe toljuk, és felső grillfokozaton 5-10 perc alatt ráolvasztjuk a sajtot.
  • A sütőből kivéve megszórjuk avokádóval, jalapeño paprikával, korianderrel, és meglocsoljuk tejföllel. A salsát mellé tálaljuk.

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Recipe Rating