A vas számos életfunkció nélkülözhetetlen szereplője, biztosítja a megfelelő oxigénellátottságot, elősegíti az immun- és idegrendszer zavartalan működését

A szervezetünkben található 3-4 gramm elemi vas nagy része hemoglobin formájában van jelen. A fennmaradó vas a májban, a lépben és a csontvelőben raktározódik, vagy izomszövetünkben található.

Mihez kell?

A vas elengedhetetlen az egészséges vörösvértestek termeléséhez és a hemoglobin megfelelő működéséhez. A hemoglobin a vörösvértestekben található fehérje, amely a vérben lévő oxigént szövetjeinkbe és szerveinkbe szállítja, majd a szén-dioxidot szerveinkből és szövetjeinkből visszaforgatja a tüdőnkbe. Ellátja oxigénnel az izmokat és az agyat, támogatja az energiaszintet, valamint a fizikai és szellemi teljesítményt.

• A vas az oxigénszállítás mellett szükséges a növekedéshez, az energiatermeléshez, a hormonszintézishez és a neurológiai fejlődéshez.
• A vas segít leküzdeni a fáradtságot, miközben támogatja a jó kognitív funkciókat és az immunrendszert.
• Az egészséges sejtosztódás kiemelkedő szereplője, ezért várandósság alatt és a gyermekek fejlődési szakaszaiban is meghatározó elem.
• A vas szerepet játszik a haj, bőr, köröm egészségének fenntartásában.

Forrásai:

Természetes kontextusában a vas az állati eredetű táplálékokban, a húsfélékben (baromfi, sertés, marha), belsőségekben (máj), halakban és tenger gyümölcseiben található meg. Növényi eredetű formában is fellelhető: zöldségfélék mint pl.: spenót, bordó, lencse, bab, brokkoli, kelkáposzta sütőtök, diófélék, teljes kiőrlésű gabonafélék, gyümölcsök közül a  málna, datolya, füge. 

Felszívódása:

 A vas felszívódását számos tényező befolyásolja. A C vitamin segíti a vas felszívódását ezért érdemes olyan élelmiszereket fogyasztani, amelyeknek magas C vitamin tartalma.

A kalcium gátolja a vas felszívódását, ezért érdemes elkerülni a nagy mennyiségű kalciumot tartalmazó ételek és kiegészítők fogyasztását.

 Fontos megjegyezni, hogy a növényi alapú vas nehezebben szívódik fel, mint az állati eredetű mivel a növényi eredetű ételekben található oxalát és fitinsav csökkenthetik a vas felszívódását.

Hiánya:

A modern kor emberét sújtó vashiány elsődlegesen a táplálkozási anomáliákból eredeztethető, amelyekből egyéb felszívódási problémák is következnek. Az egyoldalú étkezés, ami általánosságban kevés minőségi mikrotápanyagot tartalmaz, nemcsak az optimális vasbevitelt, hanem annak felszívódását segítő faktorok jelenlétét is csökkenti. 

Milyen tünetek jelezhetik a vas hiányát?

• Krónikus fáradtság, koncentrálási nehézség, energiahiány,
• légszomj, heves szívdobogás,
• gyakoribb lebetegedések,
• testhőmérséklet-szabályozási nehézségek, hideg kéz, hideg láb szindróma,
• sápadt bőr, sárgásabb bőrszín,
• fejfájás, szédülés, fülcsengés,
• viszketés,
• a nyelv fájdalma vagy nyelési nehézség,
• változások az ételek ízében,
• hajhullás, hormonális egyensúlytalanság, hangulatváltozások,
• törékeny körmök,
• nyugtalan láb szindróma, bizsergő vagy mászó érzés a lábakban,
• izomgyengeség,
• álmatlanság,
• krónikus köhögés.

A felsorolásból érzékelhető, hogy rendkívül széles skálán mozognak a tünetek, de akadnak olyan egészségügyi állapotok és tényezők, amelyek nagyobb kockázatot jelenthetnek a vashiány kialakulásában, ilyen a várandósság, szoptatás, erős, elhúzódó menstruációs vérzés, nem kiegyensúlyozott vegetáriánus/vegán táplálkozás, bizonyos gyógyszerek hosszútávú alkalmazása (pl. savlekötők), Crohn-betegség.

PÓTOLD! Nézz körül kínálatunkban!