Utolsó fogás – glutén- és laktózmentes étel

 

Habkönnyű almás palacsinta – glutén- és laktózmentes étel

Az édes palacsinta talán a mindenkor legjobb választás desszertként, hiszen az emberek döntő többsége odavan érte. Mind a palacsintatészta állagát, mind ízesítését illetően a variációk vele fölsorolhatatlanok, ez is biztosan eltalálja majd a többség ízlését.

  • keverőedény
  • elektromos habverő
  • serpenyő
  • 2 db közepes méretű alma
  • 3 db M-es tojás
  • 100 g barna rizsliszt
  • 200 ml laktózmentes tej
  • 1 tk ötszörös mennyiségű édesítő ((kókuszvirágcukor + stevia))
  • 1 tk gluténmentes sütőpor
  • pár csepp citromlé
  • 1 csipet só
  1. Az almákat meghámozzuk, kicsumázzuk, majd nagy lyukú reszelőn lereszeljük.
  2. A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjéből kemény habot verünk. A sárgáját simára keverjük az édesítővel, a sütőporral, a tejjel, a rizsliszttel, pár csepp citromlével és egy csipet sóval.

  3. Hozzáadjuk a felvert habot, és óvatosan összekeverjük.
  4. Egy magas falú serpenyőben kevés olajat hevítünk. Rákanalazunk 1-1,5 evőkanálnyit a habos masszából.* Lefedjük, és közepesen magas½ lángon sülni hagyjuk. 2 perc múlva megfordítjuk a palacsintákat, újra lefedjük a serpenyőt, és további 2 perc alatt készre sütjük.

  5. Tetszés szerinti lekvárral kínáljuk.

 *Idővel az alma levet ereszt a palacsintatésztában, ettől kissé hígabbá válik. Ezért (ha ugyanakkora darabokat szeretnénk sütni) 1/2-1 evőkanálnyival többet kell felhasználnunk. 

Desszertek, nasik, energiabombák, Ötletek reggelire
Nemzetközi
Dorka, Gábor, kezdorecept, közzétéve, Zsófi
Gluténmentes, Hozzáadott cukortól mentes, Laktózmentes, Szójamentes, Tojásmentes, Vegetáriánus
Könnyű

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Weboldalunk cookie-kat (sütiket) használ azért, hogy a használata során neked a lehető legjobb élményt tudjuk biztosítani.