Diéták
Élelmiszer
Aktív élet
Baba-mama
Higiénia
Étrend-kiegészítők
Háztartás
Gyógynövények, teák
Termelői termékek
Fókuszban
HűtöttDesszertek, Recept
Utolsó fogás – glutén- és laktózmentes étel
19
szept
szept
Habkönnyű almás palacsinta - glutén- és laktózmentes étel
Az édes palacsinta talán a mindenkor legjobb választás desszertként, hiszen az emberek döntő többsége odavan érte. Mind a palacsintatészta állagát, mind ízesítését illetően a variációk vele fölsorolhatatlanok, ez is biztosan eltalálja majd a többség ízlését.
Servings 4 főre
Calories 211kcal
Felszerelés
- keverőedény
- elektromos habverő
- serpenyő
Hozzávalók
- 2 db közepes méretű alma
- 3 db M-es tojás
- 100 g barna rizsliszt
- 200 ml laktózmentes tej
- 1 tk ötszörös mennyiségű édesítő (kókuszvirágcukor + stevia)
- 1 tk gluténmentes sütőpor
- pár csepp citromlé
- 1 csipet só
Utasítás
- Az almákat meghámozzuk, kicsumázzuk, majd nagy lyukú reszelőn lereszeljük.
- A tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjéből kemény habot verünk. A sárgáját simára keverjük az édesítővel, a sütőporral, a tejjel, a rizsliszttel, pár csepp citromlével és egy csipet sóval.
- Hozzáadjuk a felvert habot, és óvatosan összekeverjük.
- Egy magas falú serpenyőben kevés olajat hevítünk. Rákanalazunk 1-1,5 evőkanálnyit a habos masszából.* Lefedjük, és közepesen magas½ lángon sülni hagyjuk. 2 perc múlva megfordítjuk a palacsintákat, újra lefedjük a serpenyőt, és további 2 perc alatt készre sütjük.
- Tetszés szerinti lekvárral kínáljuk.
Megjegyzések
*Idővel az alma levet ereszt a palacsintatésztában, ettől kissé hígabbá válik. Ezért (ha ugyanakkora darabokat szeretnénk sütni) 1/2-1 evőkanálnyival többet kell felhasználnunk.