Tengervízből kivont durva őrlésű étkezési konyhasó.
A tengeri só számos előnyt kínál a hagyományos finomított sóval szemben:
Természetesebb, kevésbé feldolgozott.
A tengeri sót a tengervíz elpárologtatásával nyerik, így megőrzi természetes ásványi anyagait. Ezzel szemben a hagyományos konyhasó gyakran finomított, fehérített és adalékanyagokat tartalmaz.
Ásványi anyagokban gazdag:
- Magnézium – támogatja az idegrendszert és az izomműködést
- Kálium – segíti a sejtműködést és a vízháztartást
- Kalcium – hozzájárul az egészséges csontokhoz
- Cink és vas – fontosak az immunrendszer és az anyagcsere számára
Finomabb, összetettebb ízvilág:
A tengeri sónak gazdagabb, kerekebb íze van, ami fokozza az ételek természetes aromáit.
Számos változat és textura:
A tengeri só különböző szemcseméretben és formában kapható (durva, pelyhes, finom szemcsés), így jobban igazítható az ételekhez. Például:
- Durva tengeri só – húsok pácolására, sütéshez, grillezéshez
- Pelyhes só (pl. Maldon só) – befejező sózásra, salátákhoz
- Finom tengeri só – általános főzéshez és sütés
Alacsonyabb nátriumtartalom ugyanolyan sós íz:
Mivel a tengeri só pelyhesebb és lazább szerkezetű, egy teáskanálnyi tengeri só kevesebb nátriumot tartalmaz, mint az azonos térfogatú finomított konyhasó. Így ugyanazt a sós ízt kevesebb só használatával érhetjük el.

