Mit érdemes tudni a laktóz- és gluténmentes ételekről?

laktóz és gluténmentes ételek

Napjainkban egyre több embert érint a glutén- és laktózintolerancia. Míg egyeseknek komoly nehézséget, és többféle panaszt is okoz, addig akadnak bőven olyanok is, akik saját elhatározásból választják a laktóz- és gluténmentes ételeket, noha nem lenne muszáj. Az alábbi cikkben ezt a témakört járjuk körbe! 

Laktóz- és gluténmentes táplálkozás 

Ma már nem csupán az érzékenységgel küzdők választják a gluténmentes étrendet, hanem egészségügyi indok nélkül is egyre nagyobb az érdeklődés a különféle mentes ételek iránt. 

Gluténmentes élelmiszerek kategóriánk segítségével bőségesen válogathatsz a mentes alapanyagok, és ételek választékából. 

A glutén egy fehérje, mely a búzában és a gabonafélékben található. A diétát tartóknak fontos minden glutént tartalmazó alapanyag és élelmiszer kiiktatása az étrendből. Az ő esetükben kerülendők a hagyományos pizzák, péksütik, tészták. Ami szintén nehézséget okoz, hogy sokszor nem teljesen egyértelmű, hogy az adott ételben a glutén megtalálható-e vagy sem. 

Célszerű tájékozódni az ételek csomagolása által, hiszen kötelező feltüntetni, amennyiben tartalmazza. Nem csupán ízfokozás, vagy állagjavítás céljából használják, hanem keresztszennyeződéssel is bejuthat más termékekbe. Keressük a garantáltan mentes termékeket, melyek a címkék révén informálnak!

Sajnos közel annyi embert érint a laktózérzékenység, mint a gluténintolerancia. Ilyen esetben egy emésztési zavarról beszélünk, amelyben a szervezet nem, vagy csak részben képes lebontani a tejcukrot. Ez pedig különféle tünetekben nyilvánulhat meg. A laktáz enzim nem megfelelő mennyisége miatt a lebontatlanul maradt tejcukor kellemetlen panaszokat okozhat. 

Szerencsére egyre szélesedik a laktózmentes ételek és alapanyagok palettája, így megoldható a mentes étrendre való átállás. Édességeink között megtalálhatók laktózmentes csokoládék, kekszek, és tejitalok is. Mindenképpen próbáld ki a glutén-, tej-, és laktózmentes Gullón kekszünket is

A laktózmentes élelmiszerek előállításánál két eljárásmódot is alkalmaznak. Az egyik esetben mellőzik a tejcukrot, a másikban pedig laktáz enzimmel is ellátják a terméket. 

A különböző ételérzékenységgel küzdők számára ajánljuk webáruházunk teljes választékát, illetve a mentes kereső szűrőrendszerünket, ahol többféle diéta szerint kereshetők a termékek. 

Laktóz -és gluténmentes ételek a mindennapokban 

Ma már nem kell lemondani az ízletes ételekről. A mentes alapanyagok segítségével ugyanúgy rengeteg finom recept elkészíthető. Egyedül arra kell odafigyelni, hogy minden alapanyag igazoltan mentes legyen. 

A pizzák, tészták éppúgy elkészíthetők, és beilleszthetők a mentes diétába, csupán a felhasznált alapanyagokra kell nagyobb figyelmet fordítani. A csomagoláson olvasható, hogy glutén-, illetve laktózmentes-e a termék. 

Sütemények, édességek terén is számtalan mentes recept elérhető, ami remek hír az édesszájúaknak.

Életmódbeli változtatások 

Nem állítjuk, hogy könnyű áttérni mentes táplálkozásra, de a kezdeti nehézségek után egyre rutinosabban, és gördülékenyebben megtervezhető a heti menü. Az élelmiszerek beszerzése is egyszerűsödik. 

Mindenkit arra biztatunk, hogy legyen türelmes önmagával, hiszen hozzá kell szokni egy másfajta életmódhoz. Érdemes úgy tekinteni erre, mint egy lehetőségre, amellyel bárki élhet, akinek szüksége van rá, és az egészsége megköveteli. 

A jó hír, hogy rengeteg laktóz- és gluténmentes étel elérhető, ezáltal ugyanúgy megteremthető egy változatos, kiegyensúlyozott étrend. 

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail-címet nem tesszük közzé.

Weboldalunk cookie-kat (sütiket) használ azért, hogy a használata során neked a lehető legjobb élményt tudjuk biztosítani.