27
szept
szept
Ropogós, fahéjas köles granola – vegán étel, gluténmentes
A reggeli mindig kényes ügy. Éhgyomorral máshogyan gondolkodik az ember, hogy mit is egyen először. Mindenesetre granolával garantáltan jól indul a nap. Elkészítése sem okoz nehézséget.
- keverőtál
- sütőtálca
- 150 g gluténmentes zabpehely
- 150 g köles
- 100 g mandula
- 100 g pekándió
- 100 g mazsola
- 50 g goji bogyó
- 50 g szárított almachips
- 50 g lenmag
- 2 tk őrölt fahéj
- 1 csipet szerecsendió
- 1 csipet kardamom
- 1 csipet só
- 1 db érett banán ((vagy 120 g cukrozatlan almapüré))
- 2 ek kókuszolaj
- 4 ek agavé szirup ((vagy ízlés szerint))
- 4 ek mandulavaj
- 1 tk tk vanília kivonat
- A sütőt előmelegítjük 150 fokra. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral.
- A mandulát és a pekándiót durvára vágjuk.
-
A villával összetört banánt (vagy az almapürét) simára keverjük a kókuszolajjal, az agavé sziruppal, a mandulavajjal és a vaníliával.
- Egy nagyobb tálban összeforgatjuk a zabpelyhet, a kölest, a durvára tört magokat és a fűszereket. (A mazsolát és a goji bogyót majd csak sütés után adjuk hozzá.)
- Rálocsoljuk a banános keveréket, és alaposan átkeverjük.
-
A keveréket egyenletesen elsimítjuk a sütőtálcán, és kb. 40 percre sütőbe tesszük, vagy amíg aranybarnára, ropogósra pirul. (Félidőben egyszer alaposan keverjük át, és időnként ellenőrizzük, nehogy odaégjen.)
- Hagyjuk teljesen kihűlni, majd hozzákeverjük a mazsolát, a goji bogyót és az almát.
Tipp: Cukormentes verzióhoz juharszirup helyett használjunk stevia cseppeket ízlés szerint.
