Biorganik bio quinoa 500 g

Mi a quinoa?

A quinoa Dél-Amerikából származó növény, amelyet a konyhában a gabonákhoz hasonlóan használunk, botanikailag azonban nem valódi gabona, hanem álgabona vagy pszeudocereália.

Apró magjai főzéskor megduzzadnak, enyhén ruganyos állagúvá válnak, és jól átveszik a hozzáadott fűszerek, zöldségek és öntetek ízét. Ez teszi különösen sokoldalú alapanyaggá.

Mire használható?

A Biorganik Bio quinoa jól használható:

• rizs vagy más gabonaköret helyett,
• grillezett és párolt zöldségek mellé,
• hideg quinoa-salátákhoz,
• Buddha bowl és más tálételek alapjaként,
• csicseriborsóval vagy lencsével kombinálva,
• zöldséges egytálételekhez,
• reggeli kásaként,
• töltött zöldségekhez,
• fasírtok és zöldségpogácsák alapjához,
• édes, gyümölcsös desszertekhez.

A gyártó köretként, kásaként, salátákhoz és desszertekhez is ajánlja, és kiemeli, hogy semleges íze miatt édes és sós formában egyaránt elkészíthető.

Hogyan készítsük el?

A quinoa magjának felszínén természetesen előfordulhatnak szaponinok, amelyek enyhén kesernyés ízt adhatnak. Emiatt főzés előtt érdemes a magokat folyó víz alatt alaposan átöblíteni.

Elkészítési javaslat:

1. A quinoát finom szűrőben alaposan mossuk át.
2. 1 rész quinoához adjunk körülbelül 2 rész vizet.
3. Forraljuk fel.
4. Mérsékelt lángon főzzük körülbelül 15 percig.
5. A főzés végén hagyjuk néhány percig fedő alatt pihenni, majd villával lazítsuk át.

Quinoa salátához

A megfőtt és lehűtött quinoa különösen jól működik friss saláták alapjaként. Kombinálható például:

• paradicsommal,
• uborkával,
• paprikával,
• olívabogyóval,
• petrezselyemmel,
• csicseriborsóval,
• citromlével és olívaolajjal.

A gyártó saját receptajánlatai között is szerepel görög jellegű quinoa-saláta.

Kásának is elkészíthető

A quinoa nem csak sós köret lehet. Növényi itallal vagy tejjel főzve reggeli kása is készíthető belőle.

Jól illik hozzá például:

• banán,
• alma,
• bogyós gyümölcsök,
• fahéj,
• kakaó,
• kókuszreszelék,
• olajos magvak.

Így a rizs- vagy zabkása mellett más állagú, gluténmentes reggeli készíthető.

Bio és gluténmentes

A Biorganik aktuális termékspecifikációja szerint a quinoa:

Bio: igen
Gluténmentes: igen

Az alapanyag ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból származik, HU-ÖKO-01 ellenőrzéssel. Az ellenőrző szervezet a Biokontroll Hungária Nonprofit Kft.

Összetevők

Quinoa*.

*Ellenőrzött ökológiai gazdálkodásból.

Nettó tömeg: 500 g
Cikkszám: BGABK011
EAN: 5999559310850
Bio: igen
Gluténmentes: igen.

Átlagos tápérték 100 g termékben

A Biorganik jelenlegi magyar termékoldala alapján:

Quinoa vagy köles?

Mindkettő gluténmentes, apró szemű alapanyag és hasonló módon használható, mégsem ugyanaz.

A köles valódi gabona, míg a quinoa álgabona. A quinoa főzés után enyhén ruganyosabb, lazább szerkezetű, és jellegzetes apró „gyűrű” válik láthatóvá a mag körül. Mindkettőből készülhet köret és kása, ezért érdemes őket váltogatni a változatos étrendben.

Kinek ajánlható?

A Biorganik Bio quinoa jó választás lehet azoknak, akik bio alapélelmiszereket keresnek, gluténmentes étrendet követnek, változatosságot szeretnének a rizs és köles mellett, vagy olyan alapanyagot keresnek, amely meleg köretként és hideg salátában is jól használható.

Növényi alapú receptekhez is könnyen beilleszthető.

Tárolás

Száraz, hűvös helyen tartandó.